CIBI PER LA MEMORIA E LA CONCENTRAZIONE #2

    CIBI PER LA MEMORIA E LA CONCENTRAZIONE #2

    E’ stato dimostrato che nelle 4-5 ore successive al consumo di 30g di cioccolato fondente o 25 g di cacao amaro il cervello trae beneficio in termini di lucidità mentale, capacità di apprendimento e soglia di attenzione.

    Il cioccolato e il cacao aumentano i livelli di serotonina che è l'ormone che regola il buon umore, e che ha un ruolo anche nell'apprendimento e nella memoria. In particolare influenza l'ippocampo che è una zona del cervello che svolge un ruolo vitale nella memoria.

    Il magnesio che è contenuto nel cacao aumenta i livelli di concentrazione, i suoi antiossidanti agiscono sulla salute dei capillari, anche di quelli che irrorano il cervello, la teobromina contenuta ha un effetto stimolante sui recettori nervosi con azione tonica ed energetica.

    Attenzione però, perché stiamo parlando di cacao amaro e di cioccolato fondente (almeno al 75% di cacao), non di snack al cioccolato, budini, biscotti e gelati.

    Idee di snack e merende per lo studente:

    • Frullato con banana, latte di avena e due cucchiaini di cacao amaro
    • Fragole ricoperte di cioccolato fondente
    • Latte di mandorla con cacao amaro
    • Qualche quadratino di cioccolato fondente e un pugnetto di nocciole
    • Pane integrale e cioccolato fondente

    Ricetta golosa per la memoria! Mandorle ricoperte al cioccolato!

    Ingredienti:

    • 100 g di cioccolato fondente 75%
    • 70 g di mandorle tostate

    Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, tuffateci le mandorle e amalgamate il tutto. Con l’aiuto di due cucchiaini prendete 3 mandorle per volta avvolte dal cioccolato e appoggiatele sulla carta da forno. Lasciate raffreddare, raccogliete i bocconcini in un vaso di vetro e conservate qualche giorno in frigorifero.

    A cura di Laura Faggian


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